محسن فرهادی، در گفتوگو با خبرنگار پایگاه خبری، با اشاره به ابلاغ آمادهباش وزارت بهداشت به دانشگاههای علوم پزشکی در سراسر کشور بیان کرد: از ابتدای ماه محرم، ابلاغیهای به دانشگاههای علوم پزشکی ارسال شده است تا با توجه به همپوشانی برنامههای کنترل فصل گرما با مراسمهای محرم، نظارتهای بهداشت محیطی افزایش یابد.
وی افزود: همکاران ما با همکاری متولیان هیئتها، موکبها، حسینیهها و مساجد، کنترلهای لازم را بهویژه در حوزه آب و غذا انجام خواهند داد. همچنین در ساعات برگزاری مراسم عزاداری، بازرسیها و نظارتها افزایش خواهد یافت.
فرهادی ادامه داد: در روزهای آینده، بهویژه در دهه اول محرم، تاسوعا و عاشورای حسینی و همچنین ایام اربعین، برنامههای نظارتی ویژهای در داخل کشور و در مسیرهای مرتبط با راهپیمایی اربعین اجرا خواهد شد.
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت اظهار داشت: برای مسیرهای راهپیمایی اربعین در کشور عراق، ۲۰ نفر از همکاران دانشگاههای علوم پزشکی با مسئولیت مرکز سلامت محیط و کار به هیئت پزشکی و سازمان حج و زیارت معرفی شدهاند تا در صورت فراهم شدن شرایط، برای نظارت بر موکبها و مسیرهای اصلی اعزام شوند.
وی بر اهمیت رعایت زنجیره سرد مواد غذایی در ایام گرم سال تأکید کرد و گفت: با افزایش دما، کنترل مواد غذایی اهمیت بیشتری پیدا میکند. مصرف یخ، نوشیدنیها و مواد غذایی که در این ایام توزیع میشوند، باید تحت نظارت و شرایط بهداشتی مناسب باشد.
فرهادی تصریح کرد: بخش عمده فعالیتهای ما در این ایام، مشاوره و پیشگیری است، اما اگر مشخص شود که توزیع یک ماده غذایی یا آشامیدنی میتواند سلامت عزاداران را تهدید کند، اقدامات لازم برای جلوگیری از آن انجام خواهد شد.
وی درباره نظارت بر فروش محصولات گوشتی و مرغی نیز گفت: تا این لحظه گزارشی از تخلف در این زمینه نداشتهایم، اما ممکن است به دلیل شرایط گرما، نگهداری یا توزیع نامناسب مواد غذایی باعث ایجاد مشکل شود.
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: در مورد غذاهای پروتئینی مانند غذاهای حاوی گوشت و مرغ، در دمای بالای ۳۵ درجه توصیه میکنیم زمان توزیع غذا حداکثر یک ساعت باشد و در استانهایی که دمای هوا پایینتر است، این زمان میتواند تا حدود دو ساعت افزایش یابد، اما بیشتر از آن، خطر فساد مواد غذایی و مسمومیت افزایش مییابد.
